fumaric acid/بطاطس

يتم حفظ الارتباط في الحافظة

اختر نوع الفرز

5 النتائج

Thermal and Photochemical Stability of Anthocyanins from Black Carrot, Grape Juice, and Purple Sweet Potato in Model Beverages in the Presence of Ascorbic Acid.

يمكن للمستخدمين المسجلين فقط ترجمة المقالات

الدخول التسجيل فى الموقع

Anthocyanins are natural dyes widely used in the food industry, but their chemical stability in beverages can be affected by the presence of additives. In the present paper, the interaction between anthocyanins and ascorbic acid (AA) is more particularly investigated. Ascorbic acid is an ubiquitous

Lactic acid fermentation of potato pulp by the fungus Rhizopus oryzae.

يمكن للمستخدمين المسجلين فقط ترجمة المقالات

الدخول التسجيل فى الموقع

Thirty-eight strains of the fungus Rhizopus oryzae were grown on potato pulp, an agricultural by-product of the starch industry. Either lactic acid or fumaric acid and ethanol were formed, and the ratio differed among the strains tested. The highest amount of L(+)-lactic acid (10 mg/g fresh matter)

In situ quantitative 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy discriminates between raw and steam cooked potato strips based on their metabolites.

يمكن للمستخدمين المسجلين فقط ترجمة المقالات

الدخول التسجيل فى الموقع

A direct quantitative proton nuclear magnetic resonance spectroscopy method was developed for the measurement of saccharides, organic acids and amino acids in potato (Solanum tuberosum L.) tuber filaments, a complex gel-like food matrix. The method requires minimal sample preparation. It is thus a

Fumaric acid production from hydrolysates of starch-based substrates.

يمكن للمستخدمين المسجلين فقط ترجمة المقالات

الدخول التسجيل فى الموقع

Fumaric acid production by Rhizopus arrhizus from commercial hydrolysates of corn starch (i.e. glucose molasses) was studied at different initial concentrations of glucose (S) and C:N ratios (R) by performing a 3(2) factorial experiment. By using the response surface methodology and statistical

Influence of the cultivar on the organic acid and sugar composition of potatoes.

يمكن للمستخدمين المسجلين فقط ترجمة المقالات

الدخول التسجيل فى الموقع

BACKGROUND Citric, malic, tartaric, oxalic, ascorbic, aconitic and fumaric acids, and sucrose, fructose and glucose, were determined in ten potato cultivars (Azucena negra, Bonita, Bonita negra, Borralla, Colorada de baga, Mora, Negra, Palmera lagarteada, Peluca blanca and Terrenta) from the Canary

انضم إلى صفحتنا على الفيسبوك

Herbal & Natural Medicine

قاعدة بيانات الأعشاب الطبية الأكثر اكتمالا التي يدعمها العلم

يعمل في 55 لغة
العلاجات العشبية مدعومة بالعلم
التعرف على الأعشاب بالصورة
خريطة GPS تفاعلية - ضع علامة على الأعشاب في الموقع (قريبًا)
اقرأ المنشورات العلمية المتعلقة ببحثك
البحث عن الأعشاب الطبية من آثارها
نظّم اهتماماتك وابقَ على اطلاع دائم بأبحاث الأخبار والتجارب السريرية وبراءات الاختراع

اكتب أحد الأعراض أو المرض واقرأ عن الأعشاب التي قد تساعد ، واكتب عشبًا واطلع على الأمراض والأعراض التي تستخدم ضدها.
* تستند جميع المعلومات إلى البحوث العلمية المنشورة