The effect of Pimpinella saxifraga essential oil (PSEO) addition (1-3%) in sodium alginate coating on the bacterial and oxidative stability of cheese was studied during refrigerated storage. The GC-HRMS analysis of PSEO showed that anethole, pseudoisoeugenol and p-anisaldehyde were the main
اكتب أحد الأعراض أو المرض واقرأ عن الأعشاب التي قد تساعد ، واكتب عشبًا واطلع على الأمراض والأعراض التي تستخدم ضدها. * تستند جميع المعلومات إلى البحوث العلمية المنشورة