dimethyl disulfide/бульба

Спасылка захоўваецца ў буферы абмену

АртыкулыКлінічныя выпрабаванніПатэнты

Выберыце тып сартавання

8 вынікі

Volatile compounds from potato-like model systems.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

The volatile reaction products of aqueous mixtures comprising combinations of methionine, glucose, linoleic acid, and starch heated in a modified Likens-Nickerson apparatus were extracted and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The majority of volatile compounds were formed

Influence of heating and acidification on the flavor of whey protein isolate.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

Previous studies have established that whey protein manufacture unit operations influence the flavor of dried whey proteins. Additionally, manufacturers generally instantize whey protein isolate (WPI; ≥ 90% protein) by agglomeration with lecithin to increase solubility and wettability. Whey protein

Evaluation of the representativeness of the odor of cooked mussel extracts and the relationship between sensory descriptors and potent odorants.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

The representativeness of the odor of mussel extract was assessed after each step of the distillation-extraction-concentration process. Results showed that the whole process was convenient for cooked mussels, but the extract was representative only when it was reincorporated into a suitable matrix

Antifungal activity of volatile compounds-producing Pseudomonas P2 strain against Rhizoctonia solani.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

Several volatile organic compounds (VOCs) producing endophyte bacteria were isolated from the leaves of olive trees and tested for their antifungal activity against several pathogenic fungi. An antagonistic strain called P2 showed 97 % of homology with Pseudomonas sp. strains on the basis of its 16S

Volatile Compounds in Seasoning Sauce Produced from Soy Sauce Residue by Reaction Flavor Technology.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

Volatile flavor compounds created in the mixture of enzymatic hydrolysates of soy sauce residue and defatted soybean by reaction flavor technology (RFT) were analyzed and compared using solid phase micro-extraction/gas chromatography/mass selective detector to develop a seasoning sauce. Using

Characterization of the Key Aroma Compounds in Three Truffle Varieties from China by Flavoromics Approach.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

The volatile compounds of three different fresh-picked truffle varieties (Tuber sinensis, T1, Tuber sinoalbidum, T2 and Tuber sinoexcavatum, T3) were extracted by headspace solid-phase microextraction (HS-SPME). Separation and identification of volatile components and sulfur

Volatile compounds produced in sterile fish muscle (Sebastes melanops) by Pseudomonas perolens.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

Volatile compounds produced by Pseudomonas perolens ATCC 10757 in sterile fish muscle (Sebastes melanops) were identified by combined gas-liquid chromatography and mass spectrometry. Compounds positively identified included methyl mercaptan, dimethyl disulfide, dimethyl trisulfide,

Identification of the cooked off-flavor in heat-sterilized lychee (Litchi chinensis Sonn.) juice by means of molecular sensory science.

Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі

Увайсці / Зарэгістравацца

The main contributors to the cooked off-flavor in heat-sterilized lychee juice (HLJ) were studied by means of molecular sensory science. The HLJ which elicited cooked cabbage/potato and onion/garlic off-flavor was compared with fresh lychee juice (FLJ) having desired sensory attributes via chemical

Далучайцеся да нашай
старонкі ў facebook

Herbal & Natural Medicine

Самая поўная база дадзеных пра лекавыя травы, падтрыманая навукай

Працуе на 55 мовах
Лячэнне травой пры падтрымцы навукі
Распазнаванне траў па малюнку
Інтэрактыўная GPS-карта - пазначце травы па месцы (хутка)
Чытайце навуковыя публікацыі, звязаныя з вашым пошукам
Шукайце лекавыя зёлкі па іх уздзеянні
Арганізуйце свае інтарэсы і будзьце ў курсе навінавых даследаванняў, клінічных выпрабаванняў і патэнтаў

Увядзіце сімптом альбо захворванне і прачытайце пра зёлкі, якія могуць дапамагчы, набярыце траву і паглядзіце хваробы і сімптомы, супраць якіх яна выкарыстоўваецца.
* Уся інфармацыя заснавана на апублікаваных навуковых даследаваннях