Belarusian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
1 вынікі
The physicochemical properties of legume protein isolates and their ability to stabilize oil-in-water emulsions with and without genipin.
Перакладаць артыкулы могуць толькі зарэгістраваныя карыстальнікі
Увайсці / Зарэгістравацца
The physicochemical and emulsifying properties of legume protein isolates prepared from chickpea (CPI), faba bean (FPI), lentil (LPI) and soy (SPI) were investigated in the presence and absence of genipin. Solubility was highest for CPI (~94 %), followed by LPI (~90 %), FPI (~85 %) and SPI (~50 %).
Самая поўная база дадзеных пра лекавыя травы, падтрыманая навукай
- Працуе на 55 мовах
- Лячэнне травой пры падтрымцы навукі
- Распазнаванне траў па малюнку
- Інтэрактыўная GPS-карта - пазначце травы па месцы (хутка)
- Чытайце навуковыя публікацыі, звязаныя з вашым пошукам
- Шукайце лекавыя зёлкі па іх уздзеянні
- Арганізуйце свае інтарэсы і будзьце ў курсе навінавых даследаванняў, клінічных выпрабаванняў і патэнтаў
Увядзіце сімптом альбо захворванне і прачытайце пра зёлкі, якія могуць дапамагчы, набярыце траву і паглядзіце хваробы і сімптомы, супраць якіх яна выкарыстоўваецца.
* Уся інфармацыя заснавана на апублікаваных навуковых даследаваннях
