Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
This work represents the first study on the biotransformation of chemical constituents of durian wine via simultaneous alcoholic fermentation (AF) and malolactic fermentation (MLF) with non-Saccharomyces yeast and lactic acid bacteria (LAB), namely, Torulaspora delbrueckii Biodiva and Oenococcus
Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
The volatile metabolites produced by Saccharomyces cerevisiae during alcoholic fermentation, which are mainly esters, higher alcohols and organic acids, play a vital role in the quality and perception of fermented beverages, such as wine. Although the metabolic pathways and genes behind yeast
Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
In this study, Cabernet Sauvignon and Chardonnay musts, and fruit juices from cherry, kiwi, peach, and strawberry were co-fermented with Saccharomyces cerevisiae EC1118 and Torulasporadelbrueckii UMY196 at two different proportions (80:20 (v/v) and 60:40
Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
Volatile profiles were determined for white wines of Feteasca regala variety produced from musts in which the antioxidants glutathione and ascorbic acid were added in different proportions before inception of alcoholic fermentation. Treatments with these antioxidants affect some volatile compound
Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
Mead is a traditional drink that contains 8%-18% (v/v) of ethanol, resulting from the alcoholic fermentation of diluted honey by yeasts. Mead fermentation is a time-consuming process and the quality of the final product is highly variable. Therefore, the present investigation had two main
Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
Water kefir is a sour, alcoholic, and fruity fermented beverage of which the fermentation is started with water kefir grains. These water kefir grains consist of polysaccharide and contain the microorganisms responsible for the water kefir fermentation. In this work, a water kefir fermentation
Само регистрирани потребители могат да превеждат статии
Вход / Регистрация
Carob liqueur is an alcoholic drink (minimum 15% v/v of ethanol and 100 g/L of sugar) typical for the Mediterranean countries. In the current work, carob macerate produced by maceration of carob pods in hydroalcoholic base at different maceration conditions was characterized for the first time based
Най-пълната база данни за лечебни билки, подкрепена от науката
Работи на 55 езика
Билкови лекове, подкрепени от науката
Разпознаване на билки по изображение
Интерактивна GPS карта - маркирайте билките на място (очаквайте скоро)
Прочетете научни публикации, свързани с вашето търсене
Търсете лечебни билки по техните ефекти
Организирайте вашите интереси и бъдете в крак с научните статии, клиничните изследвания и патентите
Въведете симптом или болест и прочетете за билките, които биха могли да помогнат, напишете билка и вижте болестите и симптомите, срещу които се използва. * Цялата информация се базира на публикувани научни изследвания