pouteria ramiflora/oxidase

Линкът е запазен в клипборда

СтатииКлинични изследванияПатенти

Изберете тип сортиране

2 резултата

Purification and partial biochemical characterization of polyphenol oxidase from mamey (Pouteria sapota).

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии

Вход / Регистрация

While a long shelf life for fruit products is highly desired, enzymatic browning is the main cause of quality loss in fruits and is therefore a main problem for the food industry. In this study polyphenol oxidase (PPO), the main enzyme responsible for browning was isolated from mamey fruit (Pouteria

In situ inactivation of polyphenol oxidase in mamey fruit (Pouteria sapota) by microwave treatment.

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии

Вход / Регистрация

Polyphenol oxidase (PPO) is the enzyme responsible for quality loss in most fruits and vegetables. Quality loss is mainly because of oxidative chemical reactions which generate the darkening of tissues. Mamey fruit (Pouteria sapota) after harvesting suffers a rapid quality decay trough activation of

Присъединете се към нашата
страница във facebook

Herbal & Natural Medicine

Най-пълната база данни за лечебни билки, подкрепена от науката

Работи на 55 езика
Билкови лекове, подкрепени от науката
Разпознаване на билки по изображение
Интерактивна GPS карта - маркирайте билките на място (очаквайте скоро)
Прочетете научни публикации, свързани с вашето търсене
Търсете лечебни билки по техните ефекти
Организирайте вашите интереси и бъдете в крак с научните статии, клиничните изследвания и патентите

Въведете симптом или болест и прочетете за билките, които биха могли да помогнат, напишете билка и вижте болестите и симптомите, срещу които се използва.
* Цялата информация се базира на публикувани научни изследвания