pyrrol/чесън

Линкът е запазен в клипборда

СтатииКлинични изследванияПатенти

Изберете тип сортиране

4 резултата

Identification of two novel pigment precursors and a reddish-purple pigment involved in the blue-green discoloration of onion and garlic.

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии

Вход / Регистрация

By using a model reaction system representing blue-green discoloration that occurs when purees of onion (Allium cepa L.) and garlic (Allium sativum L.) are mixed, we isolated two pigment precursors (PPs) and a reddish-purple pigment (PUR-1) and determined their chemical structures. PPs were isolated

Antioxidative Maillard Reaction Products Generated in Processed Aged Garlic Extract.

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии

Вход / Регистрация

A powder formulation of aged garlic extract was heated at 100 °C for 1 day to obtain higher antioxidant activity determined with 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical scavenging (ARS) and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assays. Activity-guided fractionation

Taste-Active Maillard Reaction Products in Roasted Garlic (Allium sativum).

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии

Вход / Регистрация

In order to gain first insight into candidate Maillard reaction products formed upon thermal processing of garlic, mixtures of glucose and S-allyl-l-cysteine, the major sulfur-containing amino acid in garlic, were low-moisture heated, and nine major reaction products were isolated. LC-TOF-MS, 1D/2D

Characterization of the Key Aroma Compounds in White Alba Truffle (Tuber magnatum pico) and Burgundy Truffle (Tuber uncinatum) by Means of the Sensomics Approach.

Само регистрирани потребители могат да превеждат статии

Вход / Регистрация

Aroma extract dilution analysis of distillates prepared by solvent extraction and solvent-assisted flavor evaporation distillation from white Alba truffle (WAT; Tuber magnatum pico) and Burgundy truffle (BT; Tuber uncinatum) revealed 20 odor-active regions in the flavor dilution (FD) factor range of

Присъединете се към нашата
страница във facebook

Herbal & Natural Medicine

Най-пълната база данни за лечебни билки, подкрепена от науката

Работи на 55 езика
Билкови лекове, подкрепени от науката
Разпознаване на билки по изображение
Интерактивна GPS карта - маркирайте билките на място (очаквайте скоро)
Прочетете научни публикации, свързани с вашето търсене
Търсете лечебни билки по техните ефекти
Организирайте вашите интереси и бъдете в крак с научните статии, клиничните изследвания и патентите

Въведете симптом или болест и прочетете за билките, които биха могли да помогнат, напишете билка и вижте болестите и симптомите, срещу които се използва.
* Цялата информация се базира на публикувани научни изследвания