amaranthus tricolor

অ্যামরান্থাস ত্রিবর্ণ, যা ভোজ্য আমরান্থ নামে পরিচিত, আমরান্থাস (পরিবার অ্যামরানথাসি) গণের একটি প্রজাতি।

আলংকারিক উদ্ভিদ কোরিয়ায় বিরিয়াম নামে পরিচিত; ভারতে ট্যাম্পালা, তান্ডালজো বা তান্ডালজা ভাজি; ক্যারিবীয় অঞ্চলে ক্যালালু; এবং জোসেফের কোট বাইবেলের চিত্র জোসেফের পরে, যিনি অনেক রঙের একটি কোট পরেছিলেন বলে কথিত আছে। যদিও এটি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, এটি সারা বিশ্বের উষ্ণ অঞ্চলে চাষ করা আমরান্থের কয়েকটি প্রজাতির মধ্যে একটি। জাতগুলিতে আকর্ষণীয় হলুদ, লাল এবং সবুজ পাতা রয়েছে।