La delfinidina és una antocianina, un dels principals pigments de les plantes i també un antioxidant. La delfinidina proporciona colors blaus a les flors, com en el cas de les violetes (Viola) i el delfinium. A més, proporciona el color blau rogenc del raïm de la varietat Cabernet Sauvignon.La delfinidina, com gairebé totes les altres antocianines, és sensible a l'acidesa (pH) de l'entorn, i canvia de color des del blau en medis bàsics al vermell en solucions àcides.
Llegiu-ne més a la ViquipèdiaEscriviu un símptoma o una malaltia i llegiu sobre herbes que us poden ajudar, escriviu una herba i vegeu malalties i símptomes contra els quals s’utilitza.
* Tota la informació es basa en investigacions científiques publicades