Només els usuaris registrats poden traduir articles
Inicieu sessió / registreu-vos
Our objective was to establish the influence of biopolymer additives on the flavor release profiles of model food emulsions during simulated cooking. Allyl methyl disulfide (AMDS), a volatile hydrophobic flavor found in garlic, was used as a model aroma. This type of flavor compound is easily lost
Només els usuaris registrats poden traduir articles
Inicieu sessió / registreu-vos
The objective of this research was to elucidate the main factors influencing flavor retention in oil-in-water emulsions during simulated cooking, including oil droplet concentration, oil type, droplet size, and emulsifier type. Allyl methyl disulfide (AMDS), a hydrophobic flavor in garlic that is
La base de dades d’herbes medicinals més completa avalada per la ciència
Funciona en 55 idiomes
Cures a base d'herbes recolzades per la ciència
Reconeixement d’herbes per imatge
Mapa GPS interactiu: etiqueta les herbes a la ubicació (properament)
Llegiu publicacions científiques relacionades amb la vostra cerca
Cerqueu herbes medicinals pels seus efectes
Organitzeu els vostres interessos i estigueu al dia de les novetats, els assajos clínics i les patents
Escriviu un símptoma o una malaltia i llegiu sobre herbes que us poden ajudar, escriviu una herba i vegeu malalties i símptomes contra els quals s’utilitza. * Tota la informació es basa en investigacions científiques publicades