Capsaicinoids are responsible for the pungent flavor of peppers (Capsicum sp.). The cultivar CH-19 Sweet is a non-pungent pepper mutant that biosynthesizes the low-pungent capsaicinoid analogs, capsinoids. Capsinoids possess important pharmaceutical properties. However, capsinoid
The fundamental structure of capsinoids is a fatty acid ester with vanillyl alcohol, whereas in capsaicinoids, a fatty acid amide is linked to vanillylamine. To clarify the relationship between their biosynthesis in Capsicum plants, we carried out an in vivo tracer experiment using stable
The biosynthetic pathway of capsinoid in 'CH-19 Sweet' was investigated. [(3)H]Valine and [(14)C]phenylalanine were injected into the fruits of the intact plant. Both of radioactivities were detected in capsinoid fractions. (14)C radioactivity was observed in phenylpropanoid compounds, and in
Den mest komplette database med medicinske urter understøttet af videnskab
Arbejder på 55 sprog
Urtekurer, der understøttes af videnskab
Urtegenkendelse ved billede
Interaktivt GPS-kort - tag urter på stedet (kommer snart)
Læs videnskabelige publikationer relateret til din søgning
Søg medicinske urter efter deres virkninger
Organiser dine interesser og hold dig opdateret med nyhedsundersøgelser, kliniske forsøg og patenter
Skriv et symptom eller en sygdom, og læs om urter, der kan hjælpe, skriv en urt og se sygdomme og symptomer, den bruges mod. * Al information er baseret på offentliggjort videnskabelig forskning