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Effect of maturation and cold storage on the organic acid composition of myrtle fruits.

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BACKGROUND The effect of maturation and senescence on the chemical composition of two myrtle cultivars was studied in mature, overripe and cold-stored fruits in order to find the most appropriate harvesting period and best storage technology for industrial purposes. RESULTS After cold storage at 10

The effect of oleum myrtle on the fruit quality of strawberries during MAP storage.

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Strawberries are known to be significant source of the nutraceuticals; however, rapid perishable property of this fruit is very important issue. Up to now, extension of this fruit is still the focus of scientific and industrial interest in the worldwide. Therefore, of the known nutraceuticals,

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