Fagopyrum tataricum,[1] es una especie de planta perteneciente a la familia Polygonaceae. Con otra especie del mismo género, el alforfón común, a menudo se considera como un cereal, pero a diferencia de los verdaderos cereales, no son miembros de la familia de las hierbas. Por tanto, no se relacionan con el trigo.
Tartaria alforfón es utilizado en Asia oriental. Mientras que es desconocido para Occidente, todavía se come en el la región del Himalaya hoy en día, así como otras regiones en el suroeste ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.