La alergia al huevo es un tipo de alergia a los alimentos. Es una hipersensibilidad a las sustancias que contienen yema o clara de huevo, que causan una sobrerreacción en el sistema inmune que puede dar graves síntomas físicos, llegando a afectar a millones de personas en todo el mundo.[1]
La alergia al huevo aparece principalmente, pero no exclusivamente, en niños. de hecho es la segunda alergia más común en los niños.[2] (la más común es la alergia a la leche de vaca.) Normalmente se trata excluyendo ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.