La calabaza hiedra, tindola o kowai (Coccinia grandis),[1] es una planta trepadora tropical. Es muy popular en la India en el estado de Bengala Oriental, donde se la denomina Kunduri en bengalí, siendo un ingrediente de platillos populares tales como el kunduri posto.[2] En el sureste de Asia, se la cultiva por sus brotes y frutos comestibles.[3] Los frutos verdes se usan en la preparación de sopas y curris. Los frutos maduros se consumen crudos o cocidos junto con otros vegetales; las hojas ...
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