Lomatium es un género de 70 a 80 perennes herbáceas, nativas del oeste de Norteamérica.
Varias especies, como L. cous, L. geyeri, y L. macrocarpum, son a veces conocidas como raíces biscuits por sus raíces almidonosas y comestibles; y son tradicionales de la comida nativa norteamericana, sirviéndose cocida o secada y horneada en harina. Algunas naciones nativas guardan Lomatium en musgo y lo envuelven en tortas y lo almacenan para uso posterior. Su sabor ha sido comparado con apio, Pastinaca sativa, ...
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