3 methoxybenzaldehyde/solanum tuberosum

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A novel potato defence-related alcohol:NADP+ oxidoreductase induced in response to Erwinia carotovora.

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Identification of Solanum tuberosum genes responsive to culture filtrates (CF) from Erwinia carotovora subsp. carotovora led to the isolation of a full-length cDNA with high sequence similarity to several alcohol dehydrogenases. Accumulation of transcripts corresponding to this defence-related

Characterization of the Key Aroma Compounds in Yeast Dumplings by Means of the Sensomics Concept.

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The key odorants in the volatile fraction isolated from a steamed yeasted wheat dough (yeast dumpling) by solvent assisted flavor evaporation (SAFE) were characterized by an aroma extract dilution analysis (AEDA). The 29 aroma-active compounds were located within the flavor dilution (FD) factor

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