alpha eleostearic acid/prunus

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Characterization of white Mahlab (Prunus mahaleb L.) seed oil: a rich source of α-eleostearic acid.

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Seed oils with high polyunsaturated fatty acid content are used in various industries including the food and pharmaceutical industries. White mahlab (Prunus mahaleb L.) seed was found to contain 31% oil. The oil was highly polyunsaturated and abundant in α-eleostearic (38.32%), oleic (31.29%), and

Impact of Cultivar on Profile and Concentration of Lipophilic Bioactive Compounds in Kernel Oils Recovered from Sweet Cherry (Prunus avium L.) by-Products.

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Lipophilic bioactive compounds in oils recovered from the kernels of seven sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars, harvested at single location in 2013, were studied. Oil yield in sweet cherry ranged between 30.3-40.3 % (w/w) dw. The main fatty acids were oleic acid (39.62-49.92 %), linoleic acid

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