decanol/hymenoxys rusbyi

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Solvent-induced anomeric diastereoselectivity switching using a single glycosyl donor.

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Highly diastereoselective glycosylation reactions have been developed; however, not all glycosylation reactions are diastereoselective and these reactions have probably not been reported. For some fucosylation reactions, unusually low or abnormally opposite selectivities have been demonstrated. In

Production of high sensory quality Shiitake mushroom (Lentinus edodes) by pulsed air-impingement jet drying (AID) technique

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The effect of pulsed air-impingement jet drying (AID) on the sensory qualities of Shiitake mushroom was comprehensively examined compared with hot air drying (HAD) and vacuum freeze-drying (VFD). AID considerably improved the characteristic flavors (onion-like odor and umami) of dried mushrooms by

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