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A new type of glycopeptidase hydrolyzing beta-aspartylglycosylamine linkages was partially purified from almond emulsin by chromatography on Sephadex G-200 and DE 52. The enzyme degraded stem bromelain glycopeptide, Asn-Asn(Man3,Xyl1,Fuc1,GlcNAc2)-Glu-Ser-Ser, to yield equimolar amounts of intact
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