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ethyl hexanoate/xerostomía
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1 resultados
Does interindividual variability of saliva affect the release and metabolization of aroma compounds ex vivo? The particular case of elderly suffering or not from hyposalivation.
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The aim of this work was to study the effects of interindividual variability of human elderly saliva on aroma release and metabolization by ex vivo approaches. Thirty individuals suffering or not from hyposalivation were selected from a panel formed by 110 elderly people (aged >65 years old) that
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