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half cystine/phaseolus
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5 resultados
Purification and Partial Characterization of a Lectin from Phaseolus vulgaris.
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A method is presented for the isolation of a lectin from a Brazilian cultivar of the common bean (Phaseolus vulgaris L.), through extraction in acidic (pH 4.2) medium, fractionation with ammonium sulfate, and chromatography on DEAE-cellulose. The lectin was shown to be homogeneous by gel
Characterization of trypsin inhibitors from Tora-mame seeds, one of the Japanese cultivars of Phaseolus vulgaris.
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Four isoinhibitors against bovine pancreatic trypsin were purified from Phaseolus vulgaris(cv. Tora-mame) seeds by extraction with water(pH 2.0), ammonium sulfate fractionation, gel chromatography on Sephacryl S-200, trypsin-Sepharose gel affinity chromatography, and chromatofocusing. They inhibit
Nutritional improvement of legume proteins through disulfide interchange.
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Treatment of raw soy flour with L-cysteine or N-acetyl-L-cysteine results in the introduction of new half-cystine residues into sulfur-poor legume proteins, with a corresponding improvement in nutritional quality as measured by the protein efficiency ratio (PER) in rats. The proteins are modified
Purification and characterization of proteinase inhibitors from adzuki beans (Phaseolus angularis).
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Two proteinase inhibitors, designated as inhibitors I and II, were purified from adzuki beans (Phaseolus angularis) by chromatographies on DEAE- and CM-cellulose, and gel filtration on a Sephadex G-100 column. Each inhibitor shows unique inhibitory activities. Inhibitor I was a powerful inhibitor of
[Isolation and properties of trypsin isoinhibitors from kidney beans].
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Two isoinhibitors (II and III-B) have been isolated from kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) in a highly purified state. Both were active against trypsin and chymotrypsin to the same extent. Their amino acid composition is characterized by a high content of half-cystine, aspartic acid (or
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