methiin/allium ampeloprasum

El enlace se guarda en el portapapeles.

ArtículosEnsayos clínicosPatentes

Elija el tipo de clasificación

4 resultados

Influence of cultivar and harvest time on the amounts of isoalliin and methiin in leek (Allium ampeloprasum var. porrum).

Solo los usuarios registrados pueden traducir artículos

Iniciar sesión Registrarse

Extracts of 31 leek cultivars were analyzed using liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) to determine the distribution of the two most abundant S-alk(en)yl-l-cysteine sulfoxides (ACSOs) in leek, that is, isoalliin and methiin. The isoalliin concentration of the white shaft and

Antioxidant changes during domestic food processing of the white shaft and green leaves of leek (Allium ampeloprasum var. porrum).

Solo los usuarios registrados pueden traducir artículos

Iniciar sesión Registrarse

BACKGROUND Evaluating the effect of domestic cooking on the health benefits of vegetables has great practical importance. However, only a limited number of reports provide information on the effect of these treatments on the antioxidant capacity, polyphenol and S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxide

Antioxidant changes of leek (Allium ampeloprasum var. porrum) during spontaneous fermentation of the white shaft and green leaves.

Solo los usuarios registrados pueden traducir artículos

Iniciar sesión Registrarse

BACKGROUND Leek is grown for its thickened cylindrical white shaft made up of long leaf bases. Despite the potentially valuable nutritional profile of the green leaves, a large portion remains unused owing its restricted culinary applications. This large quantity of this plant biomass could be

Applications of direct analysis in real time mass spectrometry (DART-MS) in Allium chemistry. 2-propenesulfenic and 2-propenesulfinic acids, diallyl trisulfane S-oxide, and other reactive sulfur compounds from crushed garlic and other Alliums.

Solo los usuarios registrados pueden traducir artículos

Iniciar sesión Registrarse

Through the use of direct analysis in real time mass spectrometry (DART-MS), 2-propenesulfenic acid, an intermediate long postulated as being formed when garlic ( Allium sativum ) is crushed, has been detected for the first time and determined by mass spectrometric methods to have a half-life of <1

Únete a nuestra
página de facebook

Herbal & Natural Medicine

La base de datos de hierbas medicinales más completa respaldada por la ciencia

Funciona en 55 idiomas
Curas a base de hierbas respaldadas por la ciencia
Reconocimiento de hierbas por imagen
Mapa GPS interactivo: etiquete hierbas en la ubicación (próximamente)
Leer publicaciones científicas relacionadas con su búsqueda
Buscar hierbas medicinales por sus efectos.
Organice sus intereses y manténgase al día con las noticias de investigación, ensayos clínicos y patentes.

Escriba un síntoma o una enfermedad y lea acerca de las hierbas que podrían ayudar, escriba una hierba y vea las enfermedades y los síntomas contra los que se usa.
* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.