opuntia/tyrosine

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[A new alkaloid from Opuntia vulgaris].

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OBJECTIVE To study the chemical constituents of the stems of Opuntia vulgaris Mill(Cactaceae). METHODS The compounds of Opuntia vulgaris were isolated by chromatography of Amberlite Dowex 50 and silica gel, and identified by means of UV, IR, MS, 1D and 2D NMR. RESULTS Three compounds were isolated

Betacyanin and other antioxidants production during growth of Opuntia stricta (Haw.) fruits.

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Mature cactus pears from Opuntia stricta have a dark purple color due to high betacyanin concentration, whose biosynthesis is initiated with the amino acid L-tyrosine as a primary precursor. This study followed the maturation and ripening processes of Opuntia stricta fruits to harvest them at high

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