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p hydroxybenzoic acid methyl ester/salmonelosis
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1 resultados
Inhibition of Salmonella enterica Cells in Deli-Type Salad by Enterocin AS-48 in Combination with Other Antimicrobials.
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The cyclic antibacterial peptide enterocin AS-48 acted synergistically with p-hydroxybenzoic acid methyl ester (PHBME) and with 2-nitropropanol against Salmonella enterica serovar Enteritidis CECT 4300 in Russian salad. In challenge tests on a cocktail of Salmonella strains (S. enterica ssp.
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