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punicalagin/vaccinium macrocarpon
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3 resultados
The swarming motility of Pseudomonas aeruginosa is blocked by cranberry proanthocyanidins and other tannin-containing materials.
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Bacterial motility plays a key role in the colonization of surfaces by bacteria and the subsequent formation of resistant communities of bacteria called biofilms. Derivatives of cranberry fruit, predominantly condensed tannins called proanthocyanidins (PACs) have been reported to interfere with
MALDI-TOF mass spectrometry of oligomeric food polyphenols.
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The structural heterogeneity of polyphenols from cranberries, grape seed extracts, sorghum and pomegranate was characterized by MALDI-TOF MS. Polyphenolics were isolated by liquid chromatography and subjected to MALDI-TOF MS using trans-3-indoleacrylic acid as the matrix. Spectrometric analysis gave
Inhibition of nonenzymatic protein glycation by pomegranate and other fruit juices.
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The nonenzymatic glycation of proteins and the formation of advanced glycation endproducts in diabetes leads to the crosslinking of proteins and disease complications. Our study sought to demonstrate the effect of commonly consumed juices (pomegranate, cranberry, black cherry, pineapple, apple, and
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