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reynosia uncinata/phenolic
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3 resultados
[Polyphenolic compounds analysis and antioxidant activity in fruits of Prunus spinosa L.]
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BACKGROUND
Prunus spinosa L. (blackthorn, sloe) is a com- mon species in the wild flora of Europe. Marmalade, syrup, and alcoholic beverages have been prepared from fruits. In folk medicine they'are used due to the astringent effect. However there are few studies on these indigenous fruits.
New grape stems-based liqueur: Physicochemical and phytochemical evaluation.
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A number of traditional liqueurs are obtained by maceration of red fruits in aqueous ethanol liquor, namely sloe berries or sour cherry. On the other hand, the exploration of residual plant material derived from the winery industry (grape (Vitis vinifera L.) stems), which has been regarded as an
Composition and antioxidant activity of red fruit liqueurs.
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Fruits traditionally used for liqueurs are a good source of phenolic compounds endowed with antioxidant activity. The aim of this study was to compare the content of phenolic compounds and anthocyanins and the antioxidant capacity of liqueurs made from red fruits. The liqueurs were made from fruits
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