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BACKGROUND
Plants produce a wide range of proteinaceous inhibitors to protect themselves against hydrolytic enzymes. Recently a novel protein XAIP belonging to a new sub-family (GH18C) was reported to inhibit two structurally unrelated enzymes xylanase GH11 and α-amylase GH13. It was shown to
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A novel plant protein isolated from the underground bulbs of Scadoxus multiflorus, xylanase and alpha-amylase inhibitor protein (XAIP), inhibits two structurally and functionally unrelated enzymes: xylanase and alpha-amylase. The mature protein contains 272 amino acid residues which show sequence
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