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BACKGROUND
Isoflavones and coumestrol from dietary legumes are plant constituents showing multiple beneficial effects on humans. Owing to their ability to bind with mammalian estrogenic receptors and thereby intervention in several kinds of hormone-related cancers, they have received much attention.
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Complete separation of aglycones and glucosides of selected isoflavones (genistin, genistein, daidzin, daidzein, glycitin, glycitein, ononin, sissotrin, formononetin, and biochanin A) was possible in 1.5 min using an ultrahigh-pressure liquid chromatography (U-HPLC) on a different particular
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