udp xylose/solanum tuberosum

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Real-time NMR monitoring of intermediates and labile products of the bifunctional enzyme UDP-apiose/UDP-xylose synthase.

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The conversion of UDP-alpha-d-glucuronic acid to UDP-alpha-d-xylose and UDP-alpha-d-apiose by a bifunctional potato enzyme UDP-apiose/UDP-xylose synthase was studied using real-time nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy. UDP-alpha-d-glucuronic acid is converted via the intermediate uridine

A novel glycosyltransferase catalyses the transfer of glucose to glucosylated anthocyanins in purple sweet potato.

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Glycosylation contributes to the diversity and stability of anthocyanins in plants. The process is catalysed by various glucosyltransferases using different anthocyanidin aglycones and glycosyl donors. In this study, we found that an anthocyanidin 3-O-glucoside-2″-O-glucosyltransferase (3GGT) from

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