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vitis rotundifolia/tics
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1 resultados
Identification of muscadine wine sulfur volatiles: pectinase versus skin-contact maceration.
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Muscadine grapes ( Vitis rotundifolia ) are widely grown in the southern United States, as the more common Vitis vinifera cannot be cultivated due to Pierce's disease. There is interest to determine if certain cultivars can be used for good-quality wine production. This study compared the effect of
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