nonanoic acid/thymus

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Pollen diversity and volatile variability of honey from Corsican Anthyllis hermanniae L. habitat.

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Melissopalynological, physicochemical, and volatile analyses of 29 samples of Corsican 'summer maquis' honey were performed. The pollen spectrum was characterized by a wide diversity of nectariferous and/or polleniferous taxa. The most important were Anthyllis hermanniae and Rubus sp., associated

Comparison of the volatile composition in thyme honeys from several origins in Greece.

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Thyme honey is the most appreciated unifloral Greek honey in Greece as well as around the world. In an effort to investigate the headspace composition of this type of honey, 28 samples were analyzed by means of solid-phase microextraction coupled to a gas chromatography-mass spectrometry system. The

The Honey Volatile Code: A Collective Study and Extended Version.

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The present study comprises the second part of a new theory related to honey authentication based on the implementation of the honey code and the use of chemometrics.One hundred and fifty-one honey samples of seven different botanical origins (chestnut,

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