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Influence of growth phase and geographic origin on the essential oil composition of Pituranthos chloranthus from Tunisia.

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The chemical compositions of the essential oils of Pituranthos chloranthus harvested at the vegetative, flower budding, flowering and fruiting stages from three distinct geographical areas of Tunisia were investigated using GC-FID and GC-MS. One hundred and fifty compounds were identified in which

Influence of Pre-Fermentation Treatments on Wine Volatile and Sensory Profile of the New Disease Tolerant Cultivar Solaris.

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Solaris is a new disease tolerant cultivar increasingly cultivated in cool climate regions. In order to explore the winemaking processes' potential to make different styles of Solaris wines, the effects of different pre-fermentation treatments (direct press after crushing, whole cluster press, cold

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