p hydroxybenzyl alcohol/prunus

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Isolation and characterization of multiple forms of mandelonitrile lyase from mature black cherry (Prunus serotina Ehrh.) seeds.

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Five multiple forms (forms 1-5) of mandelonitrile lyase (EC 4.1.2.10) which catalyze the decomposition of mandelonitrile to benzaldehyde and hydrogen cyanide have been extensively purified from seeds of black cherry (Prunus serotina Ehrh.) by concanavalin A-Sepharose 4B chromatography and

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