Armenian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
2 methyl butanal/կարտոֆիլ
Հղումը պահվում է clipboard- ում
4 արդյունքներ
Optimization of processing technology using response surface methodology and physicochemical properties of roasted sweet potato.
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
The study evaluated the optimal condition for roasting sweet potato using response surface methodology. Proximate composition, antioxidant activity, volatile compounds, and water migration of roasted sweet potato were also determined. The results revealed that the optimal roasting condition included
Characterization of flavor of whey protein hydrolysates.
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
Twenty-two whey protein hydrolysates (WPH) obtained from 8 major global manufacturers were characterized by instrumental analysis and descriptive sensory analysis. Proximate analysis, size exclusion chromatography, and two different degrees of hydrolysis (DH) analytical methods were also conducted.
Identification of key aroma-active compounds in sesame oil from microwaved seeds using E-nose and HS-SPME-GC×GC-TOF/MS.
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
The study investigated the volatile compounds of sesame oil and the effects of microwave processing (0-8 min with 1-min intervals), mainly focusing on the integral flavor characteristics and individual aroma-active compounds. A total of 82 characteristic odors were identified using GC×GC-TOF/MS.
Key aroma compounds formation during preparation of pumpernickel bread.
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
Application of gas chromatography - olfactometry analysis (GCO) to pumpernickel bread and its intermediate products obtained during fermentative process allowed to recognize 32 key aroma compounds with specific odor notes. Subsequent quantitation using stable isotope dilution assay analysis (SIDA)
Բժշկական դեղաբույսերի ամենալավ տվյալների շտեմարանը, որին աջակցում է գիտությունը
- Աշխատում է 55 լեզուներով
- Բուսական բուժում, որին աջակցում է գիտությունը
- Խոտաբույսերի ճանաչում պատկերով
- Ինտերակտիվ GPS քարտեզ - նշեք խոտաբույսերը գտնվելու վայրի վրա (շուտով)
- Կարդացեք ձեր որոնմանը վերաբերող գիտական հրապարակումները
- Որոնեք բուժիչ դեղաբույսերը ՝ դրանց ազդեցությամբ
- Կազմակերպեք ձեր հետաքրքրությունները և մշտապես տեղեկացեք նորությունների հետազոտությունների, կլինիկական փորձարկումների և արտոնագրերի մասին
Մուտքագրեք ախտանիշ կամ հիվանդություն և կարդացեք խոտաբույսերի մասին, որոնք կարող են օգնել, տպեք խոտ և տեսեք այն հիվանդություններն ու ախտանիշները, որոնց դեմ օգտագործվում են:
* Ամբողջ տեղեկատվությունը հիմնված է հրապարակված գիտական հետազոտության վրա
