Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
The influence of gel texture on parameters such as positioning of food material in the oral cavity during mastication, and salivation, and their influence on aroma release in vivo was studied. Retronasal perception was followed by means of time-resolved sensory evaluation, while volatile release
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
The paper describes a mechanistic mathematical model for aroma release in the oropharynx to the nasal cavity during food consumption. The model is based on the physiology of the swallowing process and is validated with atmospheric pressure chemical ionization coupled with mass spectrometry
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
The aim of this study was to investigate the role of saliva esterase activity on carboxylic esters typically associated with pleasant and fruity aromas in wine. For this, ex vivo experiments using the same fresh and inactivated (without enzymatic activity) human saliva with a mixture of carboxylic
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
The purpose of this study was to investigate the aroma release and perception from white bread during oral processing by gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) and dynamic sensory evaluation of temporal dominance of sensations (TDS). TDS curves indicated that two maximum aroma
Բժշկական դեղաբույսերի ամենալավ տվյալների շտեմարանը, որին աջակցում է գիտությունը
Աշխատում է 55 լեզուներով
Բուսական բուժում, որին աջակցում է գիտությունը
Խոտաբույսերի ճանաչում պատկերով
Ինտերակտիվ GPS քարտեզ - նշեք խոտաբույսերը գտնվելու վայրի վրա (շուտով)
Կարդացեք ձեր որոնմանը վերաբերող գիտական հրապարակումները
Որոնեք բուժիչ դեղաբույսերը ՝ դրանց ազդեցությամբ
Կազմակերպեք ձեր հետաքրքրությունները և մշտապես տեղեկացեք նորությունների հետազոտությունների, կլինիկական փորձարկումների և արտոնագրերի մասին
Մուտքագրեք ախտանիշ կամ հիվանդություն և կարդացեք խոտաբույսերի մասին, որոնք կարող են օգնել, տպեք խոտ և տեսեք այն հիվանդություններն ու ախտանիշները, որոնց դեմ օգտագործվում են: * Ամբողջ տեղեկատվությունը հիմնված է հրապարակված գիտական հետազոտության վրա