L'açaí () (Euterpe oleracea Mart.) è una pianta della famiglia delle palme diffusa in Amazzonia.
questa specie è molto diffusa nella zona nord della fascia amazzonica, e nella regione brasiliana del Pará
La bacca, a cui sono attribuite proprietà terapeutiche, contiene fibra alimentare, vitamine A, B, C, E, sali minerali, metalli, fitosteroli, antiossidanti, grassi monoinsaturi.
Alcune aziende hanno dato inizio alla sua commercializzazione sotto forma di frutto in polvere disidratato, e alla commercializzazione ...
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* Tutte le informazioni si basano su ricerche scientifiche pubblicate