L'acetosella gialla (Oxalis pes-caprae L., 1753) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Oxalidaceae.
Il fiore presenta una simmetria radiale actinomorfa.
È considerata una pianta infestante poiché specie pioniera (colonizza altre aree). È originaria del Sud Africa.
La pianta è commestibile e può essere mangiata fresca o dopo cottura. In Sudafrica è ingrediente di un tradizionale stufato di carne chiamato waterblommetjiebredie. Se ne consiglia il consumo moderato a causa del ...
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* Tutte le informazioni si basano su ricerche scientifiche pubblicate