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alpha globulin/triticum aestivum

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The influence of genotype and environment on a soluble wheat dough liquor proteome was studied for four cultivars grown under field conditions and under hot/dry and cool/wet regimes by two-dimensional electrophoresis followed by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass

Delivery of prolamins to the protein storage vacuole in maize aleurone cells.

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Zeins, the prolamin storage proteins found in maize (Zea mays), accumulate in accretions called protein bodies inside the endoplasmic reticulum (ER) of starchy endosperm cells. We found that genes encoding zeins, α-globulin, and legumin-1 are transcribed not only in the starchy endosperm but also in
The wheat high molecular weight (HMW) glutenins are important seed storage proteins that determine bread-making quality in hexaploid wheat (Triticum aestivum). In this study, detailed comparative sequence analyses of large orthologous HMW glutenin genomic regions from eight grass species,
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