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The metabolic syndrome (MS) has become a worldwide health problem. It is difficult for patients to follow a diet/exercise regime that would improve their symptoms, therefore the investigation of agents that may deal with its more serious aspects is an important medical field for research. The
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This study aimed to determine the flavonol glycosides from onion solid waste (OSW) using HPLC analysis, with antioxidant and enzyme inhibitory activities. We found considerable amount of quercetin-4'-O-monoglucoside (QMG: 254.85), quercetin-3,4'-O-diglucoside (QDG: 162.34), quercetin (Q: 60.44), and
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