campesteryl ferulate/secale cereale

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Steryl phenolic acid esters in cereals and their milling fractions.

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The steryl ferulate contents of rye and wheat grains and their milling fractions were analyzed using a reversed-phase high-performance liquid chromatographic (HPLC) method. HPLC-mass spectrometry was used for identification. In addition, steryl ferulates of some selected milling byproducts were

The content and distribution of steryl ferulates in wheat produced in Japan.

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Oryzanol contained in rice bran is a complex mixture of steryl ferulates (SFs) with many identified health benefits. Recently, SF has been shown to exist in other cereals such as wheat, rye, and corn. In this study, SFs in several wheats produced in Japan were analyzed. For instance, SF content of

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