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Enzymatic conversion of type B to O erythrocytes with Coffea (coffee bean) alpha-D-galactosidase was first described by Harpaz and Flowers and subsequently adopted by others (1,2). An enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and soluble oligosaccharide substrates were used to study deantigenation
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* Coffea arabica (Arabica) and Coffea canephora (Robusta) are the two main cultivated species used for coffee bean production. Arabica genotypes generally produce a higher coffee quality than Robusta genotypes. Understanding the genetic basis for sucrose accumulation during coffee grain maturation
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