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The screening of lesser-known underutilized seeds as source of food has been a way of finding solution to food insecurity in developing nations. In this regard, oil as a class of food was extracted from the seeds of Diospyros mespiliformis (4.72 ± 0.2%), Albizia lebbeck (6.40 ± 0.60%), and
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Pancreatic lipase is the enzyme responsible for digestion and absorption of triglycerides, being its inhibition one of the widest studied methods used to determine the potential activity of natural products to inhibit dietary fat absorption. Decrease of energy intake from dietary fat through
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