fructan/oryza sativa

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Genetic engineering of rice capable of synthesizing fructans and enhancing chilling tolerance.

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Fructans are water-soluble fructose oligomers and polymers that are based on sucrose, and have been implicated in protecting plants against water stress. Rice (Oryza sativa L.) is highly sensitive to chilling temperatures, and is not able to synthesize fructans. Two wheat fructan-synthesizing

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