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Some chemical and nutritional characteristics of the rubber seed Hevea brasiliensis were studied. The protein content, its amino acid composition as well as the iron, calcium, phosphorus and cyanide (free and bound) concentrations, were determined in the dehulled seed. The effect of soaking,
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Hev b 13 is an allergenic esterase obtained from the rubber tree Hevea brasiliensis, which has been shown recently to induce human mononuclear cells to release interleukin (IL)-10 in vitro. This immunoregulatory cytokine appears to play an important role in preventing inflammation and mucosal damage
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