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LcGST4 is an anthocyanin-related glutathione S-transferase gene in Litchi chinensis Sonn.

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CONCLUSIONS A novel LcGST4 was identified and characterized from Litchi chinensis . Expression and functional analysis demonstrated that it might function in anthocyanin accumulation in litchi. Glutathione S-transferases (GSTs) have been defined as detoxification enzymes for their ability to

Direct and indirect measurements of enhanced phenolic bioavailability from litchi pericarp procyanidins by Lactobacillus casei-01.

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Litchi pericarp procyanidins (LPP) are dietary supplements with high antioxidant activity, but poor oral bioavailability and efficacy. Lactobacillus casei (L. casei-01) can transform flavan-3-ols from litchi pericarp and increase their antioxidant ability; thus, L. casei-01 with LPP was administered

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