methyl gallate/betula

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Cloning of a caffeoyl-coenzyme A O-methyltransferase from Camellia sinensis and analysis of its catalytic activity.

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Epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl) gallate (EGCG3"Me) present in leaves of Camellia sinensis has many beneficial biological activities for human health. However, EGCG3"Me occurs naturally in tea leaves in extremely limited quantities. Finding an enzyme from C. sinensis to catalyze the synthesis of

Isolation of methyl syringate as a specific aflatoxin production inhibitor from the essential oil of Betula alba and aflatoxin production inhibitory activities of its related compounds.

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Methyl syringate was isolated from the essential oil of Betula alba as an aflatoxin production inhibitor. It inhibited aflatoxin production of Aspergillus parasiticus and Aspergillus flavus with IC(50) values of 0.9 and 0.8 mM, respectively, without significantly inhibiting fungal growth. Methyl

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