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oenothera glazioviana/protease
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Evening primrose (Oenothera paradoxa) cake as an unconventional protein source.
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An efficient procedure of a protein isolate production from the evening primrose cake was developed. The cake is a by-product of oil extraction from seeds by using the cold pressing method. The evening primrose cake contains 22.7% of protein. Its content in the protein isolate derived from the cake
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