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This study was aimed to explore the antioxidant and anti-inflammatory activity of various pine needle products (non-fermented, fermented, and commercial) extracted with different solvents (hexane, ethyl acetate, and water) in lipopolysaccharide (LPS) induced RAW 264.7 cells. The phenolic/flavonoid
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The protective effects of pine (Pinus morrisonicola Hay.) needle on low-density lipoprotein (LDL) oxidation and nitric oxide production in macrophages as well as its bioactive compounds were investigated. Of the four solvent extracts, the ethyl acetate extract of pine needle (EAE-PN) exhibited the
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