r amygdalin/linum usitatissimum

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Localization and catabolism of cyanogenic glycosides.

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The catabolism of cyanogenic glycosides is initiated by cleavage of the carbohydrate moiety by one or more beta-glycosidases, which yields the corresponding alpha-hydroxynitrile. Until recently, the mode by which cyanogenic disaccharides are hydrolysed was largely unclear. Investigation of highly

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